Antecedentes
Una cervecería en el norte de México detenía la producción todos los días durante 30 minutos para llevar a cabo una limpieza fuera de línea. El procedimiento de limpieza consiste en añadir espuma, esperar cinco minutos, enjuagar la espuma con agua y pasar un limpiador mecánico para eliminar el crecimiento biológico y hongos causado por los derrames de cerveza no pasteurizada. Una vez por semana, la cervecería tuvo que detener la producción durante 1 a 4 horas para una limpieza más exhaustiva.
Solución
ChemTreat recomendó nuestra innovadora tecnología FillerScrub™, la cual puede aplicarse durante la producción paraevitar el crecimiento microbiológico y de hongos, reduciendo la necesidad derealizar limpiezas fuera de línea con frecuencia.
Resultados
Después de aplicar la tecnología de ChemTreat, la planta ya no tiene que detener la producción cada día. Las limpiezas fuera de línea se han reducido a 1 o 2 horas por fin de semana, lo que ahorra aproximadamente 3 horas por semana y preserva la calidad del producto al evitar la contaminación biológica.
Al conseguir mayor capacidad productiva en lasinstalaciones, ya no es necesario que otras plantas cubran los faltantes.
Descargar el PDF de estudio de caso
Los resultados se brindan solo a modo de ejemplo. Se garantizan de acuerdo a cada situación. Los resultados reales pueden variar.