Antecedentes
Una cervecería en el norte de México detenía la producción todos los días durante 30 minutos para llevar a cabo una limpieza fuera de línea. El procedimiento de limpieza consiste en añadir espuma, esperar cinco minutos, enjuagar la espuma con agua y pasar un limpiador mecánico para eliminar el crecimiento biológico y hongos causado por los derrames de cerveza no pasteurizada. Una vez por semana, la cervecería tenía que detener su producción durante 1 a 4 horas para una limpieza más minuciosa.
Solución
ChemTreat recomendó nuestra innovadora tecnología FillerScrub™, la cual puede aplicarse durante la producción paraevitar el crecimiento microbiológico y de hongos, reduciendo la necesidad derealizar limpiezas fuera de línea con frecuencia.
Resultados
Después de aplicar la tecnología de ChemTreat, la planta ya no tiene que detener la producción cada día. Las limpiezas fuera de línea se han reducido a 1 a 2 horas por cada fin de semana, lo que representa un ahorro de casi 3 horas semanales, preservando la calidad de producto al evitar la contaminación biológica.
Al conseguir mayor capacidad productiva en lasinstalaciones, ya no es necesario que otras plantas cubran los faltantes.
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Los resultados se brindan solo a modo de ejemplo. Se garantizan de acuerdo a cada situación. Los resultados reales pueden variar.
